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▲泡沫冰釀式咖啡(Cold Brew),清涼口感像喝啤酒。

近年咖啡文化從豆種色澤到炒烘氣味選擇越趨講究,進入台灣市場30年的日本咖啡集團UCC,全球第一間精品研磨旗艦館COFFEE LOVER's PLANET選擇落腳台灣,於22日正式開幕!即日起到4月27日的咖啡冠軍週,除了透過7位專業咖啡達人駐點沖泡服務外,特別之處在於有7種萃取咖啡設備、供應55種來自各國的咖啡豆種,讓消費者品嚐每1杯專屬的黑金新竹巨城 威秀時刻表風味。 其中,獨家引進泡沫冰釀法(Cold Brew)杯中浮上白色細緻泡沫,清涼口感宛如暢飲生啤酒。

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▲台灣咖啡師楊衣珊,推薦阿里山自產咖啡豆,口感清爽帶有淡淡麥茶香氣。

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▲店內除了在《冠軍咖華納威秀票價 巨城啡週》呈列55種咖啡豆,平時還提供咖啡杯、濾掛咖啡等,讓咖啡迷選購。

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業者表示,自上個月試營運期間,一個月共賣出超過300杯咖啡,即日起到4月27日的咖啡冠軍週,嚴選55種來自各國不同產區的咖啡豆種,包括台灣阿里山、哥倫比亞、古巴、剛果等地,並由來自台灣、日本、香港7位咖啡冠軍職人輪番獻藝,搭配三明治、甜點糕餅供應7種特色套餐。

UCC咖啡集團已經擁有80多年歷史,進駐台灣30年以連鎖咖啡型式經營,UCC日本總社會長上島達司表示,UCC遍及全球19個國家據點,亞洲區就佔了8家,而唯一以優質五新時代 威秀 訂票感體驗拉近與顧客深度接觸的就屬這座位於台北敦化館的「精品研磨旗艦館COFFEE LOVER's PLANET」從展示生豆、焙煎咖啡豆、研磨豆子到包裝,讓每一位顧客都可以隨手觸摸去感受。

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記者徐恩樂/台北報導

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▲胡婷婷與咖啡職人現場示範虹吸式(Siphon)煮法,滴濾咖啡。

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▲自動濾泡式(Drip Master)萃取方式。

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▲UCC咖啡集團打造精品研磨旗艦館COFFEE LOVER's PLANET,於今(22)日正式開幕。(圖/記者徐恩樂攝,下同)

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來自台灣的咖啡師楊衣珊,以台灣阿里山摘植的咖啡豆為例,因產區緣故帶有帶有淡淡麥香,隨著溫度變化,末端會品嚐到甜甜的紅糖味,口感柔順回甘,她進一步分享,不同的沖泡方式、水溫也會影響到咖啡整體的香氣口感,像是手沖法咖啡喉韻較清爽細緻、虹吸萃取味道則偏濃郁渾厚。COFFEE LOVER's PLANET咖啡精品威秀影城 京站旗艦館,每杯咖啡售價從200元到500元不等。

COFFEE LOVER's PLANET挑高4層樓的明亮設計,印入眼簾的是中島圓形環狀的咖啡吧檯,店內齊聚7種萃取沖泡方式:法式壓濾台南大遠百 威秀 電影時刻表、虹吸式、手沖、濃縮、泡沫冰咖啡,自動濾泡式,以及冰滴 ;一旁透明玻璃的獨立焙煎室,則不定期安排烘焙咖啡豆體驗課程,透過聞香以及和咖啡職人的互動分享,細細品味咖啡哲學,還能以相同豆種比較不同煮法的手作樂趣,找出自己最喜歡的味道。

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