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▲泡沫冰釀式咖啡（Cold Brew），清涼口感像喝啤酒。
近年咖啡文化從豆種色澤到炒烘氣味選擇越趨講究，進入台灣市場30年的日本咖啡集團UCC，全球第一間精品研磨旗艦館COFFEE LOVER's PLANET選擇落腳台灣，於22日正式開幕！即日起到4月27日的咖啡冠軍週，除了透過7位專業咖啡達人駐點沖泡服務外，特別之處在於有7種萃取咖啡設備、供應55種來自各國的咖啡豆種，讓消費者品嚐每1杯專屬的黑金新竹巨城 威秀時刻表風味。 其中，獨家引進泡沫冰釀法（Cold Brew）杯中浮上白色細緻泡沫，清涼口感宛如暢飲生啤酒。
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▲台灣咖啡師楊衣珊，推薦阿里山自產咖啡豆，口感清爽帶有淡淡麥茶香氣。
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▲店內除了在《冠軍咖華納威秀票價 巨城啡週》呈列55種咖啡豆，平時還提供咖啡杯、濾掛咖啡等，讓咖啡迷選購。
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業者表示，自上個月試營運期間，一個月共賣出超過300杯咖啡，即日起到4月27日的咖啡冠軍週，嚴選55種來自各國不同產區的咖啡豆種，包括台灣阿里山、哥倫比亞、古巴、剛果等地，並由來自台灣、日本、香港7位咖啡冠軍職人輪番獻藝，搭配三明治、甜點糕餅供應7種特色套餐。
UCC咖啡集團已經擁有80多年歷史，進駐台灣30年以連鎖咖啡型式經營，UCC日本總社會長上島達司表示，UCC遍及全球19個國家據點，亞洲區就佔了8家，而唯一以優質五新時代 威秀 訂票感體驗拉近與顧客深度接觸的就屬這座位於台北敦化館的「精品研磨旗艦館COFFEE LOVER's PLANET」從展示生豆、焙煎咖啡豆、研磨豆子到包裝，讓每一位顧客都可以隨手觸摸去感受。
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記者徐恩樂／台北報導
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▲胡婷婷與咖啡職人現場示範虹吸式（Siphon）煮法，滴濾咖啡。
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▲自動濾泡式（Drip Master）萃取方式。
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▲UCC咖啡集團打造精品研磨旗艦館COFFEE LOVER's PLANET，於今（22）日正式開幕。（圖／記者徐恩樂攝，下同）
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來自台灣的咖啡師楊衣珊，以台灣阿里山摘植的咖啡豆為例，因產區緣故帶有帶有淡淡麥香，隨著溫度變化，末端會品嚐到甜甜的紅糖味，口感柔順回甘，她進一步分享，不同的沖泡方式、水溫也會影響到咖啡整體的香氣口感，像是手沖法咖啡喉韻較清爽細緻、虹吸萃取味道則偏濃郁渾厚。COFFEE LOVER's PLANET咖啡精品威秀影城 京站旗艦館，每杯咖啡售價從200元到500元不等。
COFFEE LOVER's PLANET挑高4層樓的明亮設計，印入眼簾的是中島圓形環狀的咖啡吧檯，店內齊聚7種萃取沖泡方式：法式壓濾台南大遠百 威秀 電影時刻表、虹吸式、手沖、濃縮、泡沫冰咖啡，自動濾泡式，以及冰滴 ；一旁透明玻璃的獨立焙煎室，則不定期安排烘焙咖啡豆體驗課程，透過聞香以及和咖啡職人的互動分享，細細品味咖啡哲學，還能以相同豆種比較不同煮法的手作樂趣，找出自己最喜歡的味道。
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