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▲ICE國定殺戮日3 MONSTER綠豆仙草粉粿冰驗出大腸桿菌群超標。(圖/台北市衛生局提供,下同)

▲食品藥物管理處處長王明理表示,未來半年內還會做不定期的追蹤抽驗。



王明理強調,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染及製程有無衛生缺失的重要指標,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,也未必會影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良。

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▲Hello Kitty冰果室的紅豆冰因手部不衛生被驗出生菌數超標2.5倍。

其中巧克力冰淇淋生菌數超標150倍的商家歐一熹說明,自主檢驗結果是「冰淇淋管線末端清洗不夠完全」才會有生菌數超標問題,另外,位於天母芋園之家的古早味剉冰則是剉冰機清洗不夠完全。知名店家ICE MONSTER綠豆仙草粉粿冰、路易.莎咖啡英國皇家紅茶冰沙及Hello Kitty冰果室的紅豆冰分別驗出大腸桿菌群、大腸桿菌和生菌數超標。

夏天是冰品消費旺季,台北市政府衛生局為確保衛生安全,自今年4月中旬進行第二波散裝冰品及配料抽驗,總計抽驗211件,共11件不合格,其中包含Hello Kitty冰果室、ICE MONSTER、路易.莎等知名店家。食品藥物管理處處長王明理指出,不合格率將近5%,其中位於士林忠誠路冰店「歐一熹」的巧克力冰淇淋生菌數超標150倍。

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▲歐一熹的巧克力冰淇淋生菌數超標150倍。

衛生局提醒消費者在選購飲冰品時最好多觀察「現場製作販售場所之環境是否衛生、盛裝容器是否清潔、有無病媒出沒、冰品原料有無加蓋、儲存冰品冷飲溫度(冷藏溫度不得高於7℃,冷凍溫度不得高於-18℃)及服務人員是否經常洗手」來確保衛生安全。完整檢驗名冊可至台北市衛生局網站查詢。

▲路易.莎咖啡英國皇家紅茶冰沙被驗出大腸桿菌群超標。

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王明理處長表示,本次抽驗181件散裝飲冰品,檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌),初抽結果有38件不符規定,經通知業者限期改善,複抽結果仍有「有機豆花、蘋果優酪飲(冰沙)、紅豆刨冰、古早剉冰(綠豆、花生、芋圓、湯圓)、巧克力冰淇淋、英國皇家紅茶冰沙、綠豆仙草粉粿冰、紅豆冰、仙草茶、日月潭紅茶、冰咖啡」共11件產品不符規定。



王明理指出,此次11件不合格商品都是第一次違規,將依食品安全衛生管理法處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,一件產品開罰3萬塊,而目前不合格產品自主檢驗都已合格,未來衛生局半年內還會做不定期的追蹤抽驗。

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